【動画】外食トップ10人が激白！「2020年に流行る食」とその理由

7年連続で市場が拡大し、25.7兆円を超えた外食産業。移り気な消費者の心をつかむため、熾烈な競争が続く。外食産業を彩るのは、個性豊かな経営者たちだ。その決断が流行を生み、業界を左右する。外食のトップは何を考えているのか。今回は「2020年に流行する食」に関する外食トップ10人の持論をインタビュー動画でお届けする。