餃子の王将・壱番屋・丸亀製麺・大戸屋…外食4社決算で明暗鮮明、負け組2社は？

コロナ禍が落ち着き始めたことで、市況も少しずつ回復しつつある。しかしビジネス界では、コロナショックから立ち直った企業と不調から抜け出せない企業とで明暗が分かれている。そこで、上場企業が発表した直近四半期の決算における売上高を前年同期と比べ、各業界の主要企業が置かれた状況を分析した。今回は壱番屋、大戸屋ホールディングスなどの「その他外食（ラーメン・餃子 ・定食など）」業界4社について解説する。