猿楽町「松翁」――作家が愛した江戸蕎麦の、余情を楽しむ 鎌 富志治: 夢ハコンサルティング代表 社会手打ち蕎麦屋のオーラを味わう 2009年9月4日 0:30 会員限定 逸話の数だけ、人は大きくなるのでしょうか。誰もがうらやむ作家に愛され、天ぷら名人の教えを受け、「松翁」にはその仕事に惚れる上客が集まりました。江戸前のオーラは粋なものです。 続きを読む 関連記事 特別編「蕎麦今昔物語(2)」――蕎麦のオーラの道は、明日に続く 鎌 富志治 特別編「蕎麦今昔物語(1)」――江戸八百八町に、手打ちの華がぱっと咲く 鎌 富志治 大井「布恒更科」――更科の“大看板”を背負った蕎麦料理は深い 鎌 富志治 千葉・市川市「藪から坊」――天才に触れた男の華やかな蕎麦料理 鎌 富志治 トレンドウォッチ JVCケンウッドが選んだ経営判断をラクにするデータ統合戦略とは 半導体メーカーが作れない高精度フォトマスクを供給する企業とは 50%以上が失敗する「フリーアドレス」を成功させるには? 見落としで巨額の損失が…不安な契約書のレビューをAIに任せる術 【警告】AIプロジェクトの60%が断念、失敗の根本原因と対策は 一覧を見る 特集 最新記事 地図で学ぶ「深読み」世界史 【大人の教養】「ルネサンスは古代の復活?」→それだけではない、2000年続く“意外なつながり”とは? ユミコアで−10歳ボディを手に入れる 「姿勢はいいはずなのに……」腰が痛くなる人が勘違いしていること 人生アップデート大全 【人生後半】人生がラクになる人がやっていること・ベスト1 人生の経営戦略 死ぬ間際に後悔する「2つのこと」とは? 小学生でもできる言語化 「少年院の子ども」ができて、「普通の子ども」にできないこと 最新記事一覧