コンビニ恵方巻「大量廃棄」問題の解決が難しい事情 井出留美: 食品ロス問題専門家、消費生活アドバイザー、栄養学博士 予測・分析ＤＯＬ特別レポート 2017年2月3日 5:00 会員限定 近年、コンビニチェーンによって全国的に普及した恵方巻は、生モノだけに廃棄も多いといわれる。なぜ大量のロスが生じるのか。少しでも減らす方法はないのだろうか。 続きを読む 関連記事 卵は常温で2ヵ月保つ！大量の食品廃棄を生む賞味期限のウソ 奥田由意 セブン「食べかけケーキ」販売事件で考えた3つの再発防止策 鈴木貴博 黒幕発覚はこれから!?廃棄食品横流し事件の深い闇 窪田順生 即席ラーメンの賞味期限が延長「食品ロス」削減の動きは加速するか 工藤 渉 特集 最新記事 AI産業戦争 米中覇権に呑まれる日本 【大図解】米オープンAI・ソフトバンク連合による“210兆円大博打”の懸念が一目瞭然！グーグル、マイクロソフト、アマゾンの主要4陣営「AI投資バブル」の正体 佐藤優「次世代リーダーの教養」 「帝国主義時代の外交の本質をよく理解している」高市首相の“トランプ大統領への対応”を高く評価する理由【佐藤優】 WSJ PickUp グーグルが中国企業に致命的打撃、大規模サイバー兵器に関連 WSJ PickUp 最新AIが挑む「ポケモン」究極の知能テスト WSJ PickUp 米株の強気相場、継続余地はあるか 最新記事一覧
