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「カンタン酢」、ミツカンの歴史を塗り替えた新No.1商品誕生の秘密

「カンタン酢」Mizkan（ミツカン）商品企画部商品企画1課兼味確認室主任／佃知彦

週刊ダイヤモンド編集部

予測・分析ものつくるひと

2018.8.23 5:00 会員限定

「ついにここまできたか」。ミツカンの歴史を塗り替える出来事を目の当たりにし、食酢の企画を担当する佃知彦は感慨にふけった。

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