「新しいことを学べない脳」は、どこにカスが溜まっている？

「大人の脳は成長しない」はウソ!?脳が衰える人、成長を続ける人の違いとは？26万部突破のベストセラーシリーズ著者にして、イェール大で学んだ米国医師が明かす「エイジング研究」の最前線とは？ 最新刊『脳が老いない世界一シンプルな方法』の本文から一部抜粋してお送りする。