「無印良品の食品」絶好調、伸び悩み事業が成長株に化けた理由

良品計画の食品事業が絶好調だ。10月に発表した中間決算では、売上高が前年同期比13％増の2桁成長となった。今でこそ成長株となった食品事業だが、かつては前年割れすることもあった。それを立て直したのが、2017年に食品部長に就いた嶋崎朝子執行役員だ。