モサ海老、ハタハタ、砂丘らっきょう――鳥取の春の味覚は海と砂丘の味わい

鳥取県といえば、筆者がまだ訪れていない数少ない県のひとつでもあるので、どんな郷土料理があるのか、興味津々である。日本一の面積を誇る鳥取砂丘、そして、日本一県民が少ない県としても有名だ。