「1000円食パン」も！常識外の高額商品で成功するビジネスは何が違うのか

日本の経済成長は鈍化しており、かつてのような勢いはない。それでも、1斤1000円もするような食パンが売れて大きな話題になったりする。このような「常識はずれ」と思われる、やたらと値が張る商品（財・サービス）が売れる理由は何か。こうした高額商品で成功する店や企業はどこが違うのか。