飲食店の「売れ残り」をレスキュー！全国でフードロス解決アプリが話題

農林水産省および環境省の推計によると、本来食べられるのに捨てられる食品（食品ロス）は年間612万t（平成29年度推計値）。日本人1人あたり、毎日ご飯茶碗1杯分（132ｇ）を無駄にしていることになるという。食品ロスを出すということは、作るために使ったエネルギーを無駄にするだけでなく、廃棄するためにまたエネルギーを使うことになり、地球温暖化の原因となる温室効果ガス排出量にも影響する。