餅つき機が6倍、かき氷製造機が7倍に販売数アップ
シュリンクを脱して大統領夫人も訪れる有名店に!
下町の商店街で世界を狙う料理道具店の秘策と野望
――浅草かっぱ橋通りの「藤田道具」店主・藤田雅博さんのケース
不況だからと言って目先の利益ばかりを追うと、ますます泥沼から抜け出せなくなる。体力が弱い個人事業主は、「シュリンクの罠」に陥りがちだ。そんななか、浅草の下町で、不況をものともせずに急成長を続ける料理道具店があるという。
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