独立志向の社員に「社内塾」で経営を伝授
東京一番フーズ　坂本大地社長

東京一番フーズは、ふぐ＝高級食材という既成概念を打ち破り、50店舗体制を実現した。坂本社長は、将来独立を考える社員を後押しし、本物の「商売人」へと成長させるために、社内に「塾」を開いている。