九州、東京で展開する九州料理店「うまや」を、2012年3月に上海にオープンした上海JR九州フードサービス。董事長・総経理の畑井慎司氏に中国人向け飲食ビジネスについて聞いた。
続きを読む反日デモ後に客足は戻ったが新規出店拒否も
愚直に日本式料理店を追求し上海で地位確立
――畑井慎司・上海JR九州フードサービス董事長・総経理インタビュー
特集
最新記事
明日なに着てく？
「夏服すべてこのシリーズにしたい」「すごく涼しくて着やすい」無印良品の“ふんわりブラウス”さらさらな着心地がやみつきになる！「ゆったりだけどスッキリ着られる」《購入レビュー》
なぜ、あの人の文章は感じがいいのか？
「本当に頭がいい人」と「プライドが高いだけの人」の文章の決定的な違いとは？【書籍編集局セレクション】
求めない練習 絶望の哲学者ショーペンハウアーの幸福論
【哲学】むやみに新しいものを探したり、新しい人に会ったり、新しい愛を求めたりすることは、幸福への道ではない。
人生は気づかぬうちにすぎるから。「自分第一」で生きるための時間術
「毎日がつまらない人」に試してほしいこと・ベスト1
まいにちがたのしくなるおやくそく できるかな？
「将来、生きづらくなる子ども」に共通する特徴・ワースト1