反日デモ後に客足は戻ったが新規出店拒否も
愚直に日本式料理店を追求し上海で地位確立
――畑井慎司・上海JR九州フードサービス董事長・総経理インタビュー

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人を押しのけるのでも、遠慮するのでもない…「本当に強い人」の明確な特徴〈風、薫る第97回〉