マンデリン、コピ・ルアクといったコーヒーで知られるインドネシアは、実は世界的なコーヒー大国だ。さらに5～6年前からカフェブームが起きており、現地発のカフェチェーンが次々に誕生し、スタバ以上の出店数を誇る。中には東京・原宿に出店したり、東南アジア外食業で初のユニコーン企業になったりという注目カフェチェーンも。インドネシアのカフェブーム、その実力はいかほど？

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