うなぎの俗説を検証、「土用の丑の日」起源は平賀源内？切腹忌避で関東は背開き？

7月23日（土）と8月4日（木）は、「土用の丑（うし）の日」に当たる。今年は土用の丑の日が2度あるため、うなぎ屋にとってはまたとないビジネスチャンスだ。食べる機会が増える人も多いだろう。そこで今回は、うなぎにまつわる数々の「通説」を徹底検証する。