高級食材「海苔」を庶民に普及させた徳川家康「磯の華」と呼ばれた浅草海苔は、江戸っ子の誇り 車 浮代: 時代小説家/江戸料理研究家 社会旬を楽しみ、身体が喜ぶ 江戸料理 2013年1月25日 0:06 会員限定 太古からの長い食用の歴史を持つ海苔ですが、江戸時代中期まで、海苔は数ある海藻類の中でも、群を抜いた高級食材でした。 続きを読む 関連記事 古くから神事や祝いに重宝された「餅」安倍川餅の名づけ親は徳川家康 車 浮代 師走に最も美味しくなる鰤《ぶり》 寒鰤の旨みが引き起こした福知山城の悲劇 車 浮代 日本人ミリオネアのランチはなぜ質素なのか まがぬまみえ 縄文時代より食され、今や高級食材に。「蛤」こそは日本料理の原点 車 浮代 トレンドウォッチ 生成AIを活用できない「停滞層60%」を劇的に変える方法とは? 不確実性は先送りの理由にならない。リーダーに問われる責任とは 商社・金融の実践事例を公開!育成施策と連動するスキルマップ術 日本酸素HDが描く次の成長戦略 産業ガスが支える半導体・宇宙… AI時代に欠かせない電気制御部品を開発する隠れた優良企業とは 一覧を見る 特集 最新記事 ブラックジャックによろしく ジョン・レノンが運命の日に天井で見つけた「たった3文字の言葉」【マンガ】 Lifestyle Keyperson 「絶対に管理職にしちゃダメな人」が会議で発するNGワード Lifestyle Analysis メールで「お願いいたします」を「お願い致します」と漢字で書く人が知らない事実 これ、買ってよかった! 「店舗で見て即決」「3色手に入れました」ユニクロUの“収納力たっぷりショルダー”に「購入して本当によかった」「どんな服にも合わせやすい」の声《購入レビュー》 ニュースな本 口の堅い人から本音を引き出す人が、質問した後に「していること」とは? 最新記事一覧