吉野家、すき家、松屋…牛丼で「圧倒的勝ち組1社」は？夏の風物詩〈うなぎ〉商戦も注目！

新型コロナウイルスの感染症法上の位置付けが5類に移行したことで、コロナ禍によって大打撃を受けた業界・企業の業績の完全復活に対する期待が高まってきた。上場49社、15業界における月次の業績データをつぶさに見ると、企業の再起力において明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする。今回は、2023年6月度の牛丼チェーン編だ。