急成長の「4つ星」カンデオホテル、新機軸で大勝負のNOT A HOTEL…ホテル業界“異端児”たちの独自戦略を徹底解説

バブルに沸くホテル業界で“異端児”たちが躍進している。代表的なプレーヤーが「4つ星ホテル」カンデオホテルズを運営するカンデオ・ホスピタリティ・マネジメントだ。業界とは一線を画したカンデオの戦略や経営手法を解き明かす。また、新機軸を打ち出して大勝負に出るNOT A HOTELの裏事情にも迫る。