初任給17.5万→26万円に引き上げも…ホテル業界の人手不足解消は道半ば、決め手は「カネ以外」!?

人手不足が深刻化するホテル業界において、あらゆる手段を尽くして人材を確保しようという動きが各社で出ている。人手不足の処方箋とは。