ベストセラー『コンビニオーナーぎりぎり日記』は、コンビニ大手「ファミリーハート」(仮称)とFC契約を結ぶ郊外店の現役オーナー、仁科充乃さんがコンビニ経営の実態を赤裸々につづった本だ。そんな仁科さんがこの度、コンビニオーナーを辞めたという。なぜ今、30年間も夫婦で切り盛りしてきた店を譲り渡したのか。商売の環境変化や本部との関係性など詳しく話を聞いた。
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