生命は40億年前、海の底で生まれた。…なぜそのときから「水」はすべての生き物に不可欠なのか？

地球上で最も豊富に存在し、あらゆる生命にとって不可欠な分子「水」。一見すると単純な物質に見えるが、水素原子と酸素原子の結びつきによって生じる「水素結合」という特殊な性質が、水を極めて安定した分子に仕立て上げている。体が60％以上の水で満たされている理由から、万能な溶媒として血液を機能させる仕組みまで、水と生命の切っても切れない関係を『アメリカの中学生が学んでいる 14歳からの生物学』から解説する。