スーパーの鮮魚売場は絶滅寸前!?
元バイヤーが語る「お魚大国ニッポン没落」の現場

魚介類を対象にした商品企画開発などのコンサルティングをしている柴田稔さん（59歳）が言う。「このまま行くと、あと数年のうちにスーパーの魚売り場はなくなりますよ」。そうなのだ、知らぬ間に魚売り場は減っていたのである。