おいしいお茶は“磨けば光る石”の集合体
茶葉の敏腕プロデューサー「茶師」の仕事

「お茶は難しいですね｣。静岡市にある茶問屋〈やまはち〉の事務室でお話を伺っている途中、茶師の前田さんは何度も「難しい｣という言葉を繰り返した。前田さんは日本屈指の茶作りの匠と評される人物。そんな人が「難しい」と言うのだ。