新潟第一酒造が2007年春に送り出した「山間」が都市圏を中心に人気沸騰している。僕は昨年5月に新橋の日本酒BARで飲める機会に出くわした。せいぜいミドル級の酒を想像していたら、なんとヘビー級の濃厚酒だった。
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