大井「布恒更科」――更科の“大看板”を背負った蕎麦料理は深い 鎌 富志治: 夢ハコンサルティング代表 社会手打ち蕎麦屋のオーラを味わう 2010年5月7日 0:15 会員限定 40年前、名門「更科」の大看板を背負って手打ち蕎麦の復活の旗を立てました。布恒の辛汁か、辛汁の布恒か、蕎麦好きはそれだけで店内に引き込まれます。つゆの漆黒のオーラは蕎麦料理に深みを与えます。 続きを読む 関連記事 特別編「蕎麦今昔物語（2）」――蕎麦のオーラの道は、明日に続く 鎌 富志治 特別編「蕎麦今昔物語（1）」――江戸八百八町に、手打ちの華がぱっと咲く 鎌 富志治 千葉・市川市「藪から坊」――天才に触れた男の華やかな蕎麦料理 鎌 富志治 世田谷「石はら」――ニューウェーブの蕎麦料理に時代が香る 鎌 富志治 特集 最新記事 井の中の宴 武藤弘樹 浅はかだった…「ちいかわ」を癒し系キャラだと思っていた私が、作品に触れて愕然としたワケ 1メッセージ 究極にシンプルな伝え方 コンサルが凍る一言「きれいな資料だね」…その裏にある“最大級のダメ出し”とは？ ニュースな本 人生に“運命の出会い”が訪れる確率は？数学で導かれた“うれしい数字” 組織の違和感 結局、リーダーは何を変えればいいのか？ あなたの違和感は正しい。「それって仕事ですか…？」飲み会幹事の強制に“退職”がよぎる瞬間 グロービスMBA エグゼクティブ・マネジメント入門 高いパフォーマンスを発揮する「部長」が担っている6つの役割 最新記事一覧
