月商1000万円を達成した寿司店の秘密

株式会社トレタの代表・中村仁氏に、飲食店向けのお勧めのＩＴサービスを選び、解説してもらう連載の第3回。人気寿司店の店主が、トレタの導入によって予約業務の煩わしさから解放されただけでなく、いかに劇的に接客のレベルが上がり売上もアップしたのか、詳細に語ってくれます。