第一回 『1坪の奇跡』(前編)

東京・吉祥寺にある羊羹と最中だけを扱う和菓子屋さん。お店の名前は「小ざさ（おざさ）」。わずか1坪の店ですが、年商は3億円。早朝から行列ができる名店です。本書は、78歳の「小ざさ」社長が、40年以上とぎれない行列秘話を書いたものです。担当編集は寺田庸二君。ダイヤモンド社きっての「熱い」編集者に、制作過程を聞きました。