日本人が気づかない世界の深刻な食糧事情
供給不足と価格高騰が招きかねない危機を直視せよ
――柴田明夫・丸紅経済研究所代表に聞く

東日本大震災後のパニックにより、国内では食糧不安が募っている。しかし、世界レベルで見た食糧不安はそれどころではない。かつてない供給不足と価格高騰が招く「食糧リスク」の裏側を、丸紅経済研究所の柴田明夫代表が明かす。