廃業寸前の旅館を蘇らせた「挨拶・掃除・電話」たった3つの徹底

香川県、熊本県などでホテルを運営している「株式会社川六」は明治10年創業の四国を代表する老舗旅館。それが時代の変化で、いつ潰れてもおかしくないほど経営状態が悪化していた。ところがビジネスホテルに変更したところ、わずか１年で経営の立て直しに成功した。では、どのようにしてホテルの改善を行ったのか――？