不況下で明暗分かれる外食チェーン
低価格だけではない「勝ち組の新常識」

不況下で外食チェーンの“明暗”が分かれ始めている。ファーストフード店などを見てもわかるとおり、低価格メニューばかりでなく、付加価値を重視するお客が増えているのだ。「勝ち組の新常識」とはいったい何か？