焼肉で肉を裏返すタイミングの「正解」はこれだ！

美味しい肉の焼き方にこだわりまくった渾身の書『焼肉の達人』の著者が贈る、美味しい焼肉の焼き方の提案、そして今焼肉業界で話題のHOT情報を、焼肉をこよなく愛する著者小関尚紀氏が届けるこの連載。第1回目は、誰もが悩んでしまう「肉を裏返すベストタイミングはいつなのか？」。焼肉愛好者、永遠のテーマに小関氏が明快に御応えします!!