「大豆ミート」の商品開発急加速、ソイ担々麺やウニ風味の寿司も

今や本物の肉そっくりの味わいにまで開発が進んだ「大豆ミート」。ベジタリアンはもちろん、一般のヘルシー志向の人にも支持が広がっている。