なぜ地酒のネット販売は広がらないのか？新政・佐藤社長とともに、その構造と功罪を考える

地酒ブームはいかにつくられ、現在の製法や流通にどのようなプラスとマイナスを与えているのか？　『ファイナンス思考　日本企業を蝕む病と、再生の戦略論』の著者・朝倉祐介さんによる特別対談の今回の相手は、新政酒造８代目当主の佐藤祐輔さん。佐藤さんは、木桶造りをはじめとする伝統技法にこだわりながら、他とは一線を画すナチュラルな日本酒を造り続け、日本各地の若手造り手にも大きな影響を与えています。この対談後編では、地酒における特殊な流通網の成り立ちや問題点にまで話が盛り上がります。