日本発のスイーツが中国大陸で大人気！
現地向け“修正”をすれば一気に事業拡大可能
蘇悦・上海麦海食品有限公司（VIMIU）総経理インタビュー

中国では日本で人気のスイーツを“日系スイーツ”と呼ぶ。上海麦海食品は“日系スイーツ”を扱う「摩提工房」を中心に、全7ブランド、460店を展開する、“日系スイーツ”の最大手だ。同社の蘇悦・総経理に事業展望を聞いた。