江戸の屋台料理でも人気だった「烏賊（いか）」
調理法も多彩でダイエットにも最適

日本人が食べる烏賊の量は、実に世界全体の消費量の1/3以上を占める。江戸の屋台では「烏賊焼き」や「烏賊の天麩羅」が売られ、「烏賊の木の芽和え」は、江戸っ子か好んで食べた料理だった。