え、意外！　バリスタが教える
科学的に正しいコーヒー豆の保存法

買ってきたコーヒー豆をどう保存すべきか。ガラスの保存容器などに入れ替えている人も多いかもしれない。しかし、鮮度を保つには、別の容器にわざわざ移し替えるのは大間違い。バリスタ競技大会でも、わざわざ「あること」をして臨む人もいるらしい。