一風堂ラーメン創業者が語る、繁盛店を作るために最も必要なこと

一風堂を国内外で展開する力の源ホールディングスを創業した河原成美社長の、起業家の原点をたどると、25歳で犯した過ちに突き当たる。その過ちへの思い、その出来事がもたらした自身の変化とは何か。その後、いかにして繁盛店を作り、なぜニューヨークで1杯1700円もするラーメンを売ることにしたのか。前回に続き、河原社長が語りつくした。