飲食店コロナ破綻のカラクリ、1カ月の臨時休業が「致命傷」になる理由

コロナ倒産が相次ぐ飲食店。1～2カ月の休業でも危機的状況に陥る背景には、手元資金が少なく損益分岐点が高いという飲食店特有のビジネスモデルがある。