家具業界の雄・イケアとニトリの「食」分野進出に見る、戦略の違い

家具業界の王者であるニトリが「ニトリダイニング　みんなのグリル」というファミレスを出店したのに続き、スウェーデン発の家具大手イケアもさる5月17日、IKEA新宿1階に日本のイケアとしては初めて量り売りでデリメニューを提供する「スウェーデン バイツ」を開店しました。なぜ家具大手が次々と食の分野に進出するのか、「シナジー」「顧客体験価値」の観点から解説します。