東洋製罐創業者・高碕達之助が説く、経営者が持つべき“愚かさ”

高碕達之助は水産講習所（水産伝習所の後身）を1906年に卒業。高碕は缶詰製造会社の技師として、28歳でメキシコに渡り、水産工場の建設や缶詰製造に従事する。帰国後の17年、高碕は東洋製罐を設立。38年には缶詰技術者の養成と缶詰技術の研究を目的に、東洋罐詰専修学校（現東洋食品工業短期大学）を創設している。