新日本酒紀行「白鴻」

白い大きな鳥が大望を抱いて大空に舞い上がる、そんな気骨ある酒を目指した「白鴻」は、瀬戸内海に近い盛川酒造の定番酒。霊山野呂山の麓、野呂川が流れる自然豊かな里山で、1887年に創業した。創業以来の信条は「食事と楽しめる酒」だ。