「新日本酒紀行」

新日本酒紀行「司牡丹」

山本洋子

「仲間になる。それが土佐酒」と高知県内の18蔵で「TOSA NAKAMASAKE」をブランドコンセプトにした高知県酒造組合。そのまとめ役の…

2020.9.20

新日本酒紀行「文佳人」

山本洋子

高知に彗星のごとく現れた酒造りの名手、文佳人醸造元アリサワ5代目の有澤浩輔さん。清涼感ある果実のような美酒で、全国新酒鑑評会など様々な大会…

2020.9.13

新日本酒紀行「天明」

山本洋子

米どころ会津坂下町の酒蔵、天明醸造元曙酒造の鈴木孝市さんは27歳で杜氏を継ぎ、9年間で生産量を400石から1200石に増やした。

2020.9.6

新日本酒紀行「一ノ蔵」

山本洋子

世界農業遺産指定の大崎耕土がある宮城県大崎市は、自然環境と共生した農業が盛んな所。ここで環境保全米を育て、酒造りをするのが一ノ蔵だ。

2020.8.30