コメダ独り勝ちに“待った”をかける？「大手カフェ初」ドトールの戦略とは

7月にグループ1000店舗達成したのを記念して、全国のコメダ珈琲では大々的なキャンペーンを行っている。一方、ドトールも負けてはいない。8月1日から全国の店舗で「日本の大手カフェチェーンとしては初めて」の取り組みを始めているのだ。さて、その内容とは？　過去約4年分の月次動向を分析しながら、アフターコロナ時代のカフェ業界の勝者を探ってみよう。