資さんうどん通が「うどんの前」に真っ先に食べるメニューとは？

すかいらーくが北九州のソウルフード「資さんうどん」を買収しました。1月には東京・両国に新店舗がオープンします。関東は丸亀製麺やはなまるうどんなどの人気チェーン店が集結するうどん激戦区です。北九州のローカルフードは通用するのでしょうか？実は、すかいらーくが全国進出を確信できた「資さんうどんにしかない強み」があるのです。