新日本酒紀行「民族の酒カルシス」

神奈川県横須賀市から鳥取県の大山（だいせん）山麓へ、アパレル経営から杜氏に転身した久米桜酒造の三輪智成さん。杜氏になった8年前から酒の改革を進め、地元消費が8割だった普通の酒を、無添加で醸す自然派に全てを変えた。