「コメが高い」を解決！家計にやさしく名店の味に負けない、心躍る“非コメ”レシピとは？【今夜から作れる】

コメ価格の高騰が続いている。価格は今年1月の前年比で、計測された地域など諸条件によって差はあるものの、60～80％増と言われている。庶民の家計を確実に圧迫してくるこの事態に備えるために思い浮かぶのはパスタ、うどんなどの小麦類、そしてもち米からできるもちである。日本人の主食に代替食はあるのか。