「高血圧」と「動脈硬化」を予防する“今が旬のすごい食材”とは？

「朝起きても疲れが取れない」「仕事中に集中力が続かず、頭がぼんやりする」――。こうした感覚は、単なる睡眠不足や過労が原因だと片付けられがちですが、実は血管の不調が関係しているかもしれません。「動脈硬化」「高血圧」「細胞の老化」を予防する成分が含まれる食材とレシピを教えてくれるのは、YouTubeチャンネル登録者数64万人をほこる料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんです。