「高血圧」と「骨粗しょう症」を予防する成分を含む“秋が旬のすごい食材”とは？

「会議で人名がすぐに出てこない」「午後に集中力が続かない」。40代を迎えた多くの働き盛りの人が感じ始めるこうした小さな変化は、単なる疲れのせいだけではないかもしれません。「脳の老化」「動脈硬化」「骨粗しょう症」の予防が期待される成分が含まれる食材とレシピを教えてくれるのは、YouTubeチャンネル登録者数64万人をほこる料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんです。