なぜ東京は世界一の美食都市なのか？掲載数526軒のミシュランガイド「4つの不思議」

食の秋に「ミシュランガイド東京2026」の全貌が明らかになった。今年の掲載数は526軒もある。最高ランクの三つ星店ってどこ!? 一つ星と二つ星、二つ星と三つ星の違いって？星付き以外のビブグルマンとかって何？「おにぎり」まで対象なの？といった「ミシュラン4つの不思議」を解説しよう。