店舗数全国一！　脱サラお好み焼き店主の飽くなき挑戦　道とん堀社長　稲場裕幸

本場の名を冠した、東京生まれのお好み焼き屋「道とん堀」。ＦＣ化拡大につながった「建て貸し方式」の思わぬ“副作用”が、着実なビジネスモデルを生み出した。